新北三芝筊白筍產季到 開放免費體驗 限額400人
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三芝茭白筍進入盛產期,肉質飽滿細嫩,被稱爲「美人腿」。(蔡亞樺攝)

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新北市副市長劉和然(右三)、新北市議員鄭宇恩(左一)等人出席三芝筊白筍宣傳記者會。(蔡亞樺攝)

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三芝青農鄭智偉從事農業生產超過20年時間,出席記者會分享三芝筊白筍的美味。(蔡亞樺攝)

新北市三芝區筊白筍進入10月盛產期,新北市副市長劉和然今(5)日上午出席宣傳記者會推廣三芝筊白筍,劉和然指出,10月21、22日在三芝遊客中心舉辦筊白筍節系列活動,除了有筊傲市集、免費採筍體驗,還有梯田排球嘉年華比賽、吃妮拔河比賽等,歡迎國人一同來三芝「筊」遊。

經營蕃婆林休閒農場的三芝青農鄭志偉出席記者會分享,三芝茭白筍屬於赤殼種,產季從9月初的早生種、10月中生種及晚生種,延續到11月中下旬。三芝筊白筍一年收成一次,埔里筊白筍採用日照等種植方式,所以一年四季都有產,但三芝筊白筍肉纖維細緻、甜度也高,與埔里筊白筍口感相當不同。

鄭志偉提到,筊白筍以前稱爲菰,意思是指開花結穗爲稻米,但感染菰黑穗菌之後莖部受到刺激膨大,就是俗稱筊白筍,這幾年氣候影響筊白筍種植過程偶爾出現開花情形,但三芝有活水,筊白筍都能順利成長,品質口感都很好。但他提醒,如果筍肉出現淡紅色,代表放比較久,口感會比較差。

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三芝區農會理事長林義信表示,三芝區環境優、水質好,種出的茭白筍品質優異,肉質飽滿細嫩,每年產量約10幾噸,一公斤售價100元起。10月19日舉辦茭白筍評鑑會,分爲剝白組、帶殼組和甜筍王,邀專家學者進行評分選出「筍王」,10月21日開幕活動進行頒獎。

劉和然表示,每年10到11月爲新北茭白筍產季,三芝區爲新北最大茭白筍產區,受惠於陽明山乾淨的水泉與富含火山灰的肥沃水梯田,孕育出支支飽滿肥碩口感脆、甜度高的茭白筍,邀請民衆10月21及22日到三芝「茭遊」嘗筍。

三芝區公所表示,10月21、22日免費「採筍體驗」活動,每日8梯次,每梯次50名,40名採線上報名,開放10名現場報名,下田採筍感受農民栽培的辛苦與豐收的喜悅,報名日期公佈在三芝區公所臉書粉絲專頁,同時還有筊傲市集,展售新鮮筊白筍及在地農特產品、手工藝品。

區公所表示,臉書粉專10月中旬辦理茭白筍創意料理大集結留言互動活動,留言按贊數前3位幸運兒可獲贈500元茭傲市集消費券,可折抵市集消費。今年與淡江大學USR農情食課合作, 21日舉行「梯田排球嘉年華比賽」, 22日則舉辦「吃泥拔河比賽」,讓大朋友重溫農村童趣,也讓小朋友貼近筍田。

新北市農業局表示,將持續與各地區農會努力推動在地特色美味間康農產,落實「吃在地、食當季」理念,減少食物里程,秋季當食茭白筍,除了直接到三芝購買茭白筍外,三芝區農會也提供線上訂購服務(網址:https://www.3g.org.tw/index.php?cPath=13)

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